蘑菇和竹筍可以一起吃。
蘑菇冬筍炒雪菜做法如下：
主料：冬筍250克、白蘑菇250克、雪菜200克。
輔料：油適量、鹽適量、黃酒適量、蘑菇精適量。
步驟如下：
1、食材洗淨準備好；
2、蘑菇和冬筍切片，雪菜切碎；
3、油熱後先下冬筍煸炒，噴入黃酒；
4、下入雪菜，炒勻；
5、下入蘑菇，放少量的鹽，炒熟；
6、放入少量涼水，蓋蓋燜兩分鐘，燜透後加蘑菇精適量收汁就可出鍋。
蘑菇：由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌。
筍或竹筍：指幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及剛剛出土仍未木質化的部分可作為蔬菜食用。
