菜疙瘩怎麼做

材料：萵筍葉500克，麵粉250克，蒜5克，植物油50克，醋10克，食鹽4克，生抽5克，辣椒粉30克。

做法：

1、萵筍葉洗乾淨，控幹水，切成小段，將切好萵筍葉放入盆中。

2、加少量的乾麵粉，每片菜葉裹薄薄一層面粉，菜葉攢成團。

3、籠屜放一層溼布，間隔擺開菜團，水開後蒸15分鐘。

4、調製油潑辣子水，將油燒熱，澆到辣椒麵和蒜末上，馬上倒入醋，鹽，生抽，少量的水攪拌均勻即可。

5、蒸好的菜疙瘩可蘸上油潑辣子吃。