苔菜和萵筍的區別是什麼

區別：

1、苔菜屬於綠藻類，而萵筍又稱萵苣，是菊科萵苣屬萵苣種形成肉質嫩莖的變種，二年生草本植物。

2、苔菜的植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀。萵筍的莖皮為白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。

3、萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。而苔菜的適應性較弱。