臘肉一般需蒸多長時間才會熟

蒸臘肉的合理時間如下：

1、如果用高壓鍋來蒸，在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘即可。

2、如果用普通鍋來蒸，從鍋內水開時算起，再蒸15分鐘到20分鐘即可。

蒸臘肉的注意事項有：

1、在烹調之前，一定要先用溫水洗淨。

2、將臘肉切片放入淡鹽水中浸泡一會。

3、將臘肉先煮後蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。