怎麼自制手打牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，下面大家來看一下怎麼自制手打牛肉丸。

牛肉切成肉泥，裝碗。

加胡椒粉、姜粉、澱粉、香油、蛋清、鹽、生抽、料酒，順一個方向攪，拌到上勁可以加少許水。

揉成小球放在盤子裡。

水沒有開的時候下丸子煮8分鐘。

下油菜，再煮一分鐘即可，撈出。

美味的牛肉丸子就做好了。