螃蟹做湯怎麼吃

螃蟹吃法有清燉河蟹湯、冬瓜花蟹湯等。

清燉河蟹湯材料：螃蟹、鹽、味精、姜、醋。

做法：

1、 活蟹洗淨，放入鮮湯鍋內。

2、 加入鹽、味精、薑片，煮熟。

3、 起鍋入盆，隨姜醋碟同上桌即可。

冬瓜花蟹湯材料：米酒、鹽、花蟹、冬瓜、蔥、姜。

做法：

1、花蟹洗淨，揭開殼去內臟和蟹腮，切塊。

2、冬瓜去瓤洗淨，帶皮切塊。

3、 蔥洗淨，切段。煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、薑片和料酒。

4、煮沸後轉中小火煲一個小時，撒入蔥段，下鹽調味即可食用。