橄欖的營養價值豐富，每100g橄欖果肉含Ca204mg、脂肪6、55g、橄欖仁含蛋白質16、64%、脂肪59、97%。橄欖果含鈣質和VitC十分豐富，對孕婦及兒童大有補益。中醫認為，橄欖性味甘酸澀平，有開胃、下氣、止瀉的功能。橄欖還有食療作用，主治功用為解毒生津、清肺利咽，常用以治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、腸炎痢疾、解酒等。
不少女性，在月經來潮的前幾天（月經前期）會有一些不舒服的症狀，如抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認為，這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。此時，女性應選擇既有益膚美容作用，又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食品。橄欖果有益健康，但橄欖性甘、酸、澀，月經期間要適量食用。
