金牌大拌菜.怎麼做有什麼菜

金牌大拌菜的做法：

材料：紫甘藍，紅彩椒，黃彩椒，紅黃聖女果，苦菊，生菜，香菜，辣椒油，花生米，黑芝麻，白芝麻，幹豆腐，乾粉絲，鹽，生抽，醋，糖，香油；

步驟：

幹豆腐洗淨，用開水燙一分鐘，乾粉絲用溫水浸泡十五分鐘；紫甘藍，紅彩椒，黃彩椒，紅黃聖女果，苦菊，生菜切細絲後和泡好的粉絲裝盤；大火加熱炒鍋中的油後關火，稍等片刻投入碾碎的幹辣椒炸成辣椒油；將蒜瓣搗成蒜茸，裝在小碗中調入鹽，香醋，白砂糖，雞精和鮮炸辣椒油，充分攪拌成調味汁；把調味汁淋入裝盤的菜中後，將香菜切碎後撒在表面即可。