白糖糕的做法:
1、水和油放入盆裡,開火加熱至冒泡。
2、加入麵粉,攪拌至無乾粉。
3、取出燙麵,揉成光滑的麵糰。
4、白糖和麵粉拌勻。
5、麵糰分成大小相同的小麵糰,揉圓按扁。
6、鍋內放油,放入糖糕胚。
7、炸至表面金黃浮起,撈出即可。
白糖糕的比例:麵粉100克、水150克、色拉油5克、白糖45克、麵粉8克。
白糖糕一種非常古老的傳統小吃,有江西白糖糕和廣東白糖糕,是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕最早始創於明朝廣東順德倫教,現今是廣東,江西,香港等地的傳統特色糕點。
江西白糖糕是一種流行於江西民間的傳統糕類小吃,其特點香韌、柔軟、潔白,其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,風味獨特,是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點。