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1、洋白菜切絲後清洗乾淨,瀝乾水。
2、入鍋焯熟,時間不用太長,水開放下去兩分鐘就差不多了,焯的時候放一小勺鹽。
3、焯好撈出瀝乾水稍涼後放置容器中
4、蒜切成蒜末、幹辣椒切碎、蔥切碎,放在焯好的洋白菜上。
5、鍋熱油,燒至七、八成熱,放置一分鐘後澆在幹椒和蒜末上。
6、加入適量蒸魚豉油,拌勻就可以了。
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