牛腩是什麼

牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是一種統稱。它是非常適合用來做紅燒和烹飪的，就是和我們平時所吃的豬的五花肉非常相似。總得來說可以被稱之為牛腩的牛肉，在牛身上有非常多的地方，因為其味道非常鮮美，受到很多人們的喜歡。