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牛腩是牛的五花肉嗎
經驗
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牛腩
是牛的五花肉，指牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是上等的
紅燒
部位。
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，是一種
統稱
，若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。
標籤：
牛腩
五花肉
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