1、首先取出適量的玉米面放入大碗中，準備一小碗清水，一邊用倒水，一邊用筷子攪拌玉米麵，直到把玉米麵攪拌的變成顆粒感的物質，加水一定要慢慢加，不要一下子倒進去了，玉米麵就成一坨了。
2、炒鍋預熱，最好選用不粘鍋，倒入適量的食用油，再倒入攪拌好的玉米麵疙瘩小火炒個2-3分鐘，把其中的水分炒幹，炒的時候要不停的翻拌，防止玉米麵糊鍋。
3、炒好的玉米麵疙瘩盛出來倒在大碗中；切一些紅色彩椒，以及香蔥末，把蔥白和蔥綠分開來放。
4、炒鍋預熱，倒入食用油，放入蔥白和紅彩椒炒出香味，放入玉米麵疙瘩翻炒，加入生抽，食鹽調味，翻炒均勻即可。
