豬肉炒玉米怎麼炒

原料：新鮮嫩玉米粒400克、蔥頭30克、熟豬肉250克、雞蛋50克、葡萄乾50克。調料：豬油50克、糖粉50克、精鹽、胡椒粉各少許 。

1、將蔥頭，熟豬肉切小丁。雞蛋煮老切片，玉米粒洗淨控幹，備用。

2、把鍋燒熱後放入豬油，待熔化後放入玉米粒炸至黃色，加入精鹽，糖粉炒透盛盤，備用。

3、將熟豬肉丁、葡萄乾、蔥頭丁、橄欖、蛋片、精鹽、胡椒粉、少許清湯放在一起拌勻後，放入盅內。倒入玉米粒鋪平，撒上糖粉加蓋，放入爐用文火至成焦黃色，即可食用。