食料準備：洋蔥１００克、豬肉１００克、青椒５０克、調和油１５毫升、蠔油１０毫升、鹽少量、澱粉５克、黃酒５毫升、胡蘿蔔５０克。
1、將豬外脊肉切片。
2、將切好的肉片放入小碗中，放入黃酒、鹽。
3、放入小半勺澱粉。
4、用筷子拌勻，這樣處理後炒出來的肉入味而且不老。
5、將洋蔥、青椒和胡蘿蔔切好。
6、炒鍋中放入油，油熱後將肉片放入鍋中。
7、將肉煸炒至變色出肉香味。
8、放入胡蘿蔔翻炒。
9、放入洋蔥翻炒。
10、再放入青椒。
11、翻炒幾下後放入蠔油。
12、將食材和調味品翻炒均勻，使之充分入味即可。
營養成分：
每１００克洋蔥（白皮）所含熱量（３９千卡）、胡蘿蔔素（２０微克）、鈣（２４毫克）、鋅（０．２３毫克）、蛋白質（１．１克）、硫胺素（０．０３毫克）、磷（３９毫克）、硒（０．９２微克）、脂肪（０．２克）、核黃素（０．０３毫克）、鈉（４．４毫克）、銅（０．０５毫克）、碳水化合物（９克）、尼克酸（０．３０毫克）、鎂（１５毫克）、錳（０．１４毫克）、膳食纖維（０．９克）、維生素Ｃ（８．００毫克）、鐵（０．６毫克）、鉀（１４７毫克）、維生素Ａ（３微克）、維生素Ｅ（０．１４毫克）。
