豬肝洋蔥怎麼炒

1、薑絲備用，洋蔥切片，豬肝切條。

2、豬肝用清水浸泡1小時，反覆換水，至血水析出，然後豬肝加入生抽、料酒、鹽、薑絲、郫縣豆瓣醬醃製。

3、鍋中放油，倒入洋蔥翻炒，倒入豬肝，翻炒至變色。

4、倒入鹽2克、白糖、澱粉，翻炒均勻即可出鍋。