能用，但需提前做回暖處理，否則會影響發酵麵食品的製作效果。
發酵好的麵糰裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，可儲存3天左右。放入冰凍層進行速凍，可儲存半年左右。
和好的面放冰箱第二天能用嗎
美食
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