有豆腐花生木耳的一個冷盤叫什麼

有豆腐花生木耳的一個冷盤叫涼拌豆腐。做法如下：

1、豆腐切塊；木耳泡發，切成小段；黃瓜用刀拍一下，切成段；花生米冷油下鍋，炒熟後盛出。

2、燒一鍋開水，加入少量鹽、幾滴油，倒入豆腐、木耳煮3分鐘，撈出過冷水。蒜瓣去皮切末，香蔥、香菜洗淨切末，小米辣切圈。

3、蔥蒜、小米椒放入碗中，潑熱油激發出香味，加食鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、香油拌勻。豆腐、木耳、黃瓜、花生米放入碗中，倒入料汁，撒上香菜末，拌勻即可。