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炸肉丸子的配料有油、鹽、花椒麵、蔥、姜,另外可以根據自身的喜好新增澱粉、生抽、食鹽、胡椒粉、雞精等。除此之外,肉打散的過程中,要始終朝著一個方向攪拌,並且在調製肉餡時加入適量的雞蛋,可使炸肉丸子更加鬆軟。
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