efa是什麼脂肪酸

efa是必需脂肪酸。必需脂肪酸是指凡是體內不能合成，必須由食物供給，或能通過體內特定先體物形成，對機體正常機能和健康具有重要保護作用的脂肪酸。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻酸（18：3），一種是ω-6系列的亞油酸（18：2）。只要食物中α-亞麻酸供給充足，人體內就可用其合成所需的ω-3系列的脂肪酸，如EPA、DHA（深海魚油的主要成分）。