香菇怎麼晒乾

1、用剪刀將香菇根部較老的地方剪去，儘量不要將柄全剪去，香菇柄的味道更濃郁。

2、再將香菇的菌褶朝上，整齊地攤放在竹篩上，竹篩放到窗外太陽下晾晒。

3、香菇晒一天後翻轉繼續晒，通常3-5天便可晒乾。

4、晾晒好的香菇放到保鮮袋裡，密封存放即可，可儲存半年到一年。