幹香菇怎麼做好吃

1、蘑菇泡發後洗乾淨備用。洗乾淨後的蘑菇切絲，生薑切絲，蔥切段備用

2、雞肉用清水泡5分鐘後，放清水下衝洗下去除血水。瀝乾水後放入1勺鹽、切好的蘑菇、薑絲、蔥白，2勺生抽，適量的花生油，用筷子攪拌均勻醃製30分鐘以上。醃製30分鐘後，再把1小勺白糖均勻地撒在雞肉上。

3、鍋裡放水燒開，把醃製的肉放蒸鍋裡蒸25分鐘。剩餘2分鐘的時候撒點蔥花，再加少許的花生油。繼續蒸2分鐘。一道美味的蘑菇餐就做好了。