鮮香菇怎麼做好吃

1、準備食材：鮮香菇適量，大蒜適量，香蔥適量，鹽適量，榛子油適量，料酒適量，醬油適量，糖適量。

2、將新鮮的野生香菇清洗乾淨，瀝乾水分，在頂部十字對切一道小口，這樣容易入味。

3、熱鍋後加入適量榛子油爆香大蒜。倒入準備好的香菇，翻炒均勻，加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油，翻炒均勻。

4、倒入適量清水，沒過香菇即可，蓋上鍋蓋大火煮4分鐘左右。

5、起蓋後，翻炒均勻，收汁的差不多就可以出鍋。

6、裝盤後撒上點蔥末，鮮味的紅燒香菇就完成了。