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1、準備材料:大蝦、八角料、大蔥、鹽、姜等。
2、購買新鮮的大蝦,去除黑蝦線後清洗乾淨,放在不鏽鋼盆裡備用。
3、大蔥切成小段。鍋裡放入適量水,水燒開後倒入大蝦。這時再看看水量,如果水太多要倒出來一些。
4、然後放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜,攪拌均勻。
5、調成大火煮5分鐘左右,等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點兒湯嚐嚐滋味如何,如果淡一些就再放一些鹽。
6、最後用醋、鹽、薑汁調成蘸料即可。
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