醃魚放鹽後要不要密封

醃魚放鹽後不要密封。醃魚可在容器口放一層紗布後，輕輕釦上蓋子即可，不要擰緊，醃製三天即可食用。醃魚是一款苗家美食，是用田魚、鯉魚、禾花魚等為主要醃製原料，是貴州黔東南苗族侗族特有的地方性代表美食。