雞西辣菜的做法

一.主料：

空心菜一顆,。

二.輔料：

洋蔥一頭、香菜少量、大蒜兩瓣、食鹽、白糖、味精、米醋或者白醋適量、辣椒油。

三.步驟：

1、首先燒開大豆油。

2、油燒開後放入一些薑絲、八角，把燒好的油倒入盛辣椒麵的碗中均勻攪拌。

3、大頭菜切成方片，洋蔥切成絲，在放入少量的香菜，大蒜切成末，食鹽酌情放入，味精酌情放入，醋與白糖要看個人喜好，辣椒油應多加入油，然後進行攪拌。