回鍋肉需要放糖嗎

可以放也可以不放，根據個人口味。

食材：五花肉300克、泡椒醬15克、姜兩片、青蒜2棵、醬油15毫升、白砂糖5克。

步驟 ：

1、青蒜洗淨切段，將青蒜的莖和葉分開放。

2、肉切成2到3毫米厚的片。

3、鍋中加入適量油，油熱後放入肉片煸炒。當肉片變色後盛出。

4、鍋中留底油，放入薑片和泡椒醬，煸出香味。

5、放入青蒜莖和肉片，翻炒片刻後放入青蒜葉，最後加入醬油和白砂糖調味即可。