火焰蛋糕怎麼做

1、 把全部材料和工具備齊。

2、 把保鮮膜鋪在碗裡，把雪糕舀幾勺進碗裡壓平。

3、 海綿蛋糕切片，鋪在雪糕上。

4、 把雪糕和蛋糕包好後放進冰格冷藏備用。

5、 一邊把水加細砂糖一起煮成糖漿，另一邊把蛋白打發。把煮融的糖漿慢慢一點點的倒入蛋白裡打發。

6、 把蛋糕取出抹上蛋白霜，淋上白蘭地用噴槍把蛋白霜表面烤至微焦，最後再擺上水果當裝飾。