開胃羅卜皮的做法

食材用料：蘿蔔一個、醋、糖、鹽、小米辣、蒜少許。

做法：

1、白蘿蔔洗淨泥沙雜質，用刀把皮片下，切成紅1cm的條，用50克糖與2小勺鹽拌均俺2小時左右。

2、醃好的蘿蔔皮撈出擰開水份備用，取一大料理盆，放入剩餘的200克白砂糖與白醋、陳醋、香醋、蜂蜜、香油混合成料汁，放入醃好的蘿蔔皮蓋上蓋子入冰箱浸泡過夜。

3、香菜切成小段、小米椒切成斜刀片，撈出浸泡好的蘿蔔皮，加入醬豆與紅辣油拌均即可食用。