怎樣做魷魚詳細做法

材料：

元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒。

做法如下：

1、把魷魚皮撕下，把魷魚須切成小段，魷魚改花刀。

2、把魷魚用開水焯一下。

3、元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。

4、在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋。

注意：

1、從邊角45度開始切斜刀，注意底部不能切斷。

2、轉過來90度，切直刀，同樣底部不能切斷。

3、順著直刀的紋路把魷魚改成小塊。