如何醃製連藕

將蓮藕對開後切薄片；將水煮沸，把蓮藕在沸水中焯一下；放入適量的糖、鹽、蒜、醋和香油拌勻；將拌好的蓮藕存放在密封瓶裡；等4到5天后即可食用。