鱈魚如何醃製

原料：鱈魚、紅黃彩椒、口蘑、甜玉米粒、甜豆莢、米飯。

調料：孜然粉少許， 燒烤類香料 ，白蘭地 ，馬蘇裡拉乳酪，迷迭香碎，含鹽黃油適量 。

鱈魚洗淨瀝乾，將白蘭地與燒烤類香料混合均勻，塗抹在鱈魚雙面，醃製20分鐘，將紅、黃彩椒洗淨去籽去蒂，切菱形塊；將馬蘇裡拉乳酪用擦子擦成乳酪蓉；烤盤內平鋪一層錫紙，紅、黃彩椒放置最底層；將醃製好的鱈魚平放在彩椒上，均勻撒上馬蘇裡拉乳酪蓉，再附上一層錫紙；包好所有食材，放入烤箱內，180度烤20分鐘即可。