焜燉的做法慨燉皮怎麼做

做法如下：

1、選擇高筋麵粉500克，用鹽15克、筋力源H型（鮮面專用）15克溶化於200克水中，然後用此水和麵，如果太硬，可稍加一點兒水，使勁地揉成麵糰，成團後用溼布將麵糰包好，餳發一二十分鐘。

2、撖麵皮；將餳好的麵糰揉搓成長條狀，用撖麵杖壓開，成長片，然後杖成卷，邊卷邊壓，此時鬆開麵皮，撒上幹澱粉，再用杖卷壓，如此反覆數次餛飩皮就可以做好了，待你覺得皮子的厚薄度達到你的要求，就可以將麵皮又能疊起來，切成想要的大小即可。