廣式辣酒煮花螺怎麼做

廣式辣酒煮花螺的做法是：

1、將新鮮的花螺用刷子把外殼刷乾淨，用鹽水泡二十分鐘，然後瀝乾水備用；

2、姜、蒜切末、鮮紅椒切小圈，甜酒汁和白酒以2比1的比例兌成酒汁；

3、鍋子熱油，小火將薑末、蒜末、一半的紅椒圈炒香；

4、加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮開，小火煮十分鐘；

5、加入酒汁、魚露、陳醋和剩下的紅椒圈燒開，然後放入花螺煮四五分鐘，出鍋前加鹽、生抽、胡椒粉調味，撒蔥花即可完成。