可以生吃赤小豆嗎

赤小豆為豆科一年生草本植物，高可達90cm。具備利水消種，解毒排膿等功效。可用於治療水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風溼熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。

但建議煮熟吃它的營養價值更大。但也不要多吃，適可而止。