葡萄酒都有點酸苦嗎

葡萄酒比較好的應該是酸澀苦辣平衡，正常的葡萄酒都有些酸苦味的，只要不是特別酸苦那就是正常的。葡萄酒中有：酒石酸、蘋果酸、乳酸等，喝起來會有酸味。另外放入了單寧，會有種澀澀苦味，單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地，如果再壓榨過程中弄碎了葡萄籽，也會提取出苦味來。