大理賓川海稍魚是怎麼做的

食材：

鰱魚2000克，乾紅辣椒40克，辣子醬，蔥薑蒜，醋，鹽巴，花椒，香菜。

做法：

1、將鰱魚魚鱗刮洗乾淨，切成塊狀備用。

2、起鍋，油燒熱，煎幹辣子，然後加入辣子醬，生薑，花椒，炒出香味後，加入適量的水。

3、將魚倒入鍋中，加入鹽和醋，煮至魚熟，然後換至小火燉，加入蔥段，香菜即可。

4、可以根據個人口味，加入酸菜或者洋芋等即可。