主料:雞蛋1個,玉米糝100g,陝西哨子三大勺,麵條200g,菠菜適量。
輔料:蒜苗3根,木耳10g,黃花30g。
具體步驟:
1、玉米糝準備好,用冷水浸泡,攪拌至無麵疙瘩為止;
2、將泡過的玉米糝下鍋,等煮開後換小火;
3、趁煮玉米糝的時間將食材洗乾淨;
4、蒜苗、黃花、木耳切碎,菠菜切段。
5、炒鍋放油,燒油至八分熟倒入蒜苗,爆香;
6、依次倒入木耳、肉哨子、黃花,加鹽,炒熟,起鍋;
7、玉米糝燒滾倒入麵條;
8、麵條煮3到4滾倒入菠菜;
9、菠菜煮熟倒入雞蛋花;
10、倒入炒好的菜;
11.依據個人口味調入鹽和醋