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材料:麵粉、花椒葉碎末、蔥、食用油、鹽。
做法:
1、用溫開水和麵,溫開水中放少許鹽,水溫以不燙手為宜,分幾次加入水後用手揉成麵糰;
2、在麵糰上抹油,放在溫暖的地方醒面;
3、醒完的麵糰再繼續揉,揉勻後,抹上油用保鮮膜包裹備用;
4、切好蔥花備用;
5、將麵糰用擀麵杖擀圓擀薄,倒上油,均勻的撒上鹽、花椒葉碎末和蔥花並將其抹勻;
6、將麵餅捲起來,將邊緣捏緊,成條狀;
7、將捲成條狀的面切成小段,將切好的面用擀麵杖擀成圓餅;
8、鍋中倒入食用油,放入圓餅,煎至兩面金黃即可。
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