慕斯蛋糕好做嗎需要用烤箱嗎

慕斯蛋糕可以用烤箱做，慕斯蛋糕的具體做法如下：

1、蛋白分三次加入細砂糖後，打發成八分發。蛋黃加食用油、牛奶、低粉攪拌均勻後，加入三分之一蛋白翻拌均勻後，加入另外三分之二蛋白中翻拌均勻，倒入墊有烘焙紙170度的烤盤中，烘烤十五分鐘。

2、待蛋糕片放涼後，裁剪出兩片略小於六寸圓片，三條寬三釐米蛋糕片，將抹藍莓果醬後疊加切成一釐米寬蛋糕條，取一圓片和蛋糕條碼放於圓模中。

3、將魚膠片放冰水中泡軟後，放入隔熱水加熱藍莓果醬中。

4、淡奶油一次性加細砂糖，隔冰