做法。
1、白砂糖放入打散的雞蛋中，雞蛋不能是剛從冰箱拿出來的，放置室溫。這樣比較容易打發。
2、用打蛋器將雞蛋打發。
3、篩入各類粉類。
4、切拌均勻。
5、倒入植物油拌均勻。
6、倒入模具中，震盪幾下，避免氣泡。放入預熱的烤箱180度烤30分鐘。
7、將烤好的蛋糕到處模具晾涼，切片。
8、抹茶粉和糖放入酸奶中攪勻。
9、打發淡奶油，將淡奶油倒入綠茶酸奶中拌勻。
10、將吉利丁片用涼水泡軟，隔水加熱至融化，倒入綠茶酸奶糊中。
11、在容器底部放一片剛才烤好的蛋糕胚子，把準備好的綠茶糊倒入，放到冰箱裡冷藏3個小時。
12、3小時之後將已經凝固的慕斯蛋糕取出。
