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主料:土豆250克,幹辣椒1個。
調料:細鹽、花生油、味精各適量。
做法:
1、土豆洗淨後剝去皮,切成細絲,放入冷水盆中洗淨澱粉,撈出控幹水分待用。
2、鍋內放花生油,油熱後放入辣椒炸至紅紫色,出香味後放入土豆絲速炒,加鹽、味精炒勻即可出鍋。
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