乾魚螵怎樣做菜

材料:乾魚、蔥、姜、八角、花椒、糖、料酒、紅燒醬油、花生米、辣椒。

步驟:1、乾魚先用水浸泡一天。

2、燒魚：在熱鍋裡放入蔥、姜、八角、花椒炸鍋。

3、炸出香味後，放入魚塊翻炒，約3分鐘左右。

4、加入糖、料酒、少量紅燒醬油

5、放入魚塊三分之一量的花生米加水用大火燒開花生米事先用水浸泡約1小時左右

6、用小火再慢煮，假如喜歡吃辣，還可以在炸鍋時放入辣椒。