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牛頭皮一般要煮兩個半小時至三個小時。
牛頭皮的做法:
食材:牛頭皮500克。
步驟:
1、市場買回的牛頭皮用火將毛燒乾淨,冷水沖洗乾淨,沸水煮一會兒再拿出來沖洗乾淨。
2、牛頭皮切片,和香料,酒,姜一起翻炒出香味,放水沒過牛皮。悶了一會。
3、全部放高壓鍋煲2個半小時。
4、出鍋後試一下,如果還硬繼續煲一會。
5、裝盤即可。
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