酸菜炒土豆絲

食材明細：

土豆一個、有機酸菜250克、五花肉100克、鹽一小勺、生抽一小勺、雞精適量、胡椒粉適量、蔥薑蒜末適量。

酸菜炒土豆絲的做法步驟：

1、土豆切或者擦成絲；

2、放入冷水浸泡一會，換水清洗兩次去掉澱粉；

3、五花肉切成絲；

4、起油鍋，放入蔥姜煸炒出香味；

5、放入肉絲滑炒，放胡椒粉，生抽；

6、放入土豆絲，反覆炒軟；

7、放入酸菜，翻炒；

8、加鹽，翻炒，放入雞精蒜末。炒到入味即可出鍋。