酸辣土豆絲屬於哪種菜系

製作步驟如下：

1、土豆去皮切絲，冷水浸泡；

2、將青椒、紅椒切絲；

3、燒紅鍋，放入適量的油，爆香蒜末；

4、下入幹辣椒，翻炒；

5、倒入土豆絲，翻炒；

6、倒入紅椒、青椒，翻炒；

7、淋入醋，撒少許鹽，翻炒均勻。