凍大馬哈魚籽如何做

做法一：

材料：雞茸、蛋清、豌豆；

1、準備材料；

2、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著；

3、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。

做法二：

材料：蔥末、香菜末、黃瓜丁；

1、準備材料；

2、用米醋將成團的魚籽浸泡開來；

3、切入蔥末、香菜末，也可以再加點黃瓜丁，放些許味精，拌著吃。可以多放一點醋去腥。