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生餛飩包好後快速分裝在幾個保鮮袋中,紮緊袋口放入冰箱的冷凍室冷凍。這樣,可以防止餛飩皮水分流失產生開裂。餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麵食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋後煮熟,食用時一般帶湯。餛飩用清水和麵做皮,皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡,用水煮熟。
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