怎樣煮速凍餛飩不破

煮速凍餛飩不破，可以用以下方法，

1、煮的時候放一點鹽，水開後，不要一直用大火煮，用小火就可以，放2次冷水，就可以起鍋了，不會破；

2、如果自己做的餛飩皮，可以用溫鹽水和麵，加一個蛋清，面要和的硬一些， 這樣的麵皮很耐煮，不容易煮爛了。

餛飩是中國漢族傳統麵食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。