1、材料配方:高筋麵粉200克牛奶100克雞蛋液25克奶粉8克紅豆沙150克黃油25克糖粉28克食鹽1克酵母3克做法:
2、除黃油和豆沙外，所有材料放入廚師機，2檔攪拌5分鐘揉成麵糰後，加入黃油，6檔揉20分鐘左右，就可以出手套膜了。
3、和好的麵糰蓋.上保鮮膜，室溫發酵一-個小時左右，發酵至兩倍大。手指粘麵粉戳洞不回縮，就是發酵好了。
4、發酵好的麵糰揉搓排氣，分成六份揉圓，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘。
5、取一個麵糰擀圓，(豆沙提前搓成25克一個的劑子)放入豆沙餡，像捏包子-樣收好口，捏實。
6、包好餡的麵糰輕輕擀成橢圓形，注意不要弄破皮，用刀子在表面劃開口子，劃開表面-層露出豆沙來就可以
7、從側面捲起，捲成長筒型，底面朝下，稍用力捏緊，然後兩頭向中間合攏，一頭捏緊捏細，插入另一頭裡面，捏緊捏實，防止發酵的時候散開。
8、烤箱內放一碗熱水，調至發酵檔40分鐘。二發後的麵包，會微微膨脹，取出均勻的刷一層蛋液。然後放入烤箱173°C，烤18分鐘即可。
